زعفران در طب سنتی ایران و جهان

زعفران یا «کسار» ادویه‌ای است که به صورت گیاهی به نام کروکوس ساتیوس رشد می‌کند. هر گیاه دارای هفتاد و پنج هزار شکوفه است که شبیه به رشته های نازک است.

این شکوفه ها خشک شده و به عنوان ادویه برای طعم دادن به غذا استفاده می شود. این گیاه در یونان، آسیای جنوب غربی، آمریکای شمالی و اقیانوسیه کشت می شود.

ادویه ای نسبتاً گران قیمت است و علاوه بر استفاده در غذا برای طعم دادن، در طب سنتی نیز استفاده می شود.

نصف قاشق چای‌خوری زعفران گلستان حاوی 38 درصد ویتامین C، 17 درصد آهن، 18 درصد منیزیم، 14 درصد ویتامین B6 و پتاسیم است.

همچنین زعفران حاوی بیش از 150 ترکیب مفید مانند کروسین، پیروکروسین و کاروتنوئیدها است که به آن طعم قوی، عطر زیبا، رنگ تند و خواص دارویی می بخشد.

زعفران دارای خواص ویژه‌ای است که می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی کودک شما داشته باشد.

تقویت استخوان ها: زعفران گلخانه ای جذب کلسیم را افزایش می دهد و به ساخت استخوان های قوی در نوزادان کمک می کند.
مقوی معده: زعفران سموم را از معده پاک می کند و به عنوان مقوی معده عمل می کند. به دلیل خاصیت قابض که دارد به هضم غذا کمک می کند.

کمک به مشکلات تنفسی: زعفران قائنات مشهد برای رفع مشکلات تنفسی و بهبود عملکرد تنفسی بسیار مفید است. در درمان آسم و برونشیت استفاده می شود.
تقویت کننده خلق و خو: زعفران به عنوان یک نشاط آور عمل می کند و باعث ایجاد حس شادی می شود. این می تواند با القای احساس آرامش و شادی به نوزادان بی قرار کمک کند.

بینایی را بهبود می بخشد: زعفران ممتاز قائنات می تواند آب مروارید، ورم ملتحمه را درمان کند و بینایی را بهبود بخشد. جریان خون شبکیه چشم به دلیل کرستین و کروسین موجود در آن به شدت افزایش می یابد.

استفاده منظم از آن می تواند به محافظت از آسیب شبکیه، جلوگیری از دژنراسیون ماکولا و حتی محافظت در برابر تونیکامایسین کمک کند.